中秋要吃芋头!广州这8家餐馆的芋头,一口激活童年回忆
发布日期:2019-11-08 21:01:32    阅读:154

中秋节是我们的传统节日

在过去的日子里,除了打灯笼和猜灯谜

爷爷奶奶也会准备许多传统美食。

例如月饼、菱角、葡萄柚、鸡肉、南瓜、蜗牛和柿子...

其中,我最喜欢的是芋头

芋头是千千的最佳做法之一,下面是我推荐的8家餐馆

芋头非常擅长烹饪。

从大盘子到甜点,你不妨利用中秋节剩下的两天

~带你的家人去品尝~

第一道菜

秘密鹅

这只神秘的滑鹅是爷爷父亲的最爱。当我年轻的时候,我不喜欢它。我觉得它又油腻又油腻。现在长大了,味道逐渐向他们靠拢,爱上了这种咸、甜、湿、丰满的味道。

鹅肉仍然像以前一样有点油腻。令我惊讶的是,芋头,放在底部,比鹅肉更受欢迎。

红烧沙,里面裹着浓浓的酱,酱给人的味道和芋头本身的味道碰撞在一起,既刺激又上瘾。

寸中餐厅

地址:天河区元村四横路(梅林海岸附近)

人均:42元

第二道菜

芋头泥米风味鸭

华农校友开的店质量有保证。芋头泥米香鸭步骤复杂,很少在外面吃。芋头是自己种的,鸭子是自己养的,成品金黄酥脆,不容错过。

作为乳猪的外层——酥脆芬芳。里面是芋头酱和鸭肉的混合物,松脆的外皮下是一颗柔软的心。

腌制的鸭肉被切成小块,肉质保持新鲜和嫩滑。咬下去是酥皮、芋头酱和鸭肉的三重体验,你来的时候一定不要错过。

华南家园有机餐厅

地址:天河区东关庄路114号

人均:72元

第三道菜

-反对芋头-

抗沙芋头是潮汕人喜爱的甜点。到达广州仍然很受欢迎。当我年轻的时候,我认为芋头是一个神奇的物种。有很多方法,但是咸的可能是甜的。

芋头裹的这层糖霜让许多不喜欢甜食的人爱上了它。

咬开糖衣,有黏糊糊的芋头,不小心吃得太多了。抗沙芋头还有一个特点,即使长时间保存也不会影响味道。

潮州巷冰食品摊

地址:天河区元村二横路程楠西村边大道1号店

第四道菜

-烤成两种颜色的蛋糕-

烧饼是潮菜中的甜点烹饪方法,类似于北方的“蘸蜜”。首先蒸红薯和芋头,然后放入糖浆中,用文火煮。

做蛋糕比切丝更注重食物本身。向红薯和软糯芋头中加入甜味。

土豆丝比芋头味道好,而烤芋头蛋糕比红薯好吃得多。芋头本身没有太多甜味,而蛋糕烹饪法给芋头带来甜味,使芋头更软、更蜡质。

地址:长岗东路257号广州美术馆35号楼一楼

人均:65元

第五道菜

-用簸箕烹饪芋头-

来到广州工作的茂名人一定最怀念用簸箕做饭。我通常吃原味的。这次我要尝尝芋头的味道。

荔浦芋头添加在光滑和不粘的米皮之间,味道更浓!就我个人而言,我更喜欢芋头口味。

@0668茂名特色小吃

地址:天河区塘厦永东路山青村1楼25号

人均:18

第六道菜

-炒算盘-

算盘,听名字似乎和芋头无关。事实上,木薯粉和芋头被用来做算盘。烟又硬又耐嚼。它尝起来有点像我们吃的芋头,但是它比它更像蜡。

从小吃到大型小吃,这是客家人的传统特色。算盘不是真正的算盘,但这道菜看起来既相似又奇怪。味道很好。

算盘是用肉粒、蘑菇和熏香在大火上煸制而成的。它的香味接近鼻腔,锅里充满了气体。每一件的尺寸都很大,重量很轻。吃几块已经很大了。

元吉太宝味

地址:天河区车北北木街15号

人均:30

第七道菜

油炸芋头虾

油炸芋头丝是我们童年的美味佳肴,现在越来越不常见了。美美油炸食品是上下九附近的一个著名老字号,在那里发现了丢失的风味油炸芋头虾。

将芋头切成丝,用盐油炸。它被一整块煮熟的芋头包裹着。它被称为油炸芋头虾的原因是它看起来太像虾了。

咬开时,牙齿会碰到脆炸芋头丝,发出“抓挠”的声音。舌头碰到了温暖、柔软、粘稠的芋头糊。外面的油炸芋头放久了有点硬,味道又咸又香。最佳品尝时间应该是离烤箱大约15分钟。你想吃东西吗?早起去买它

美美油炸食品

地址:荔湾区包华路130号

人均:¥12

第八道菜

椰子汁,芋头,南瓜锅

椰子汁、芋头和南瓜砂锅可以在很多地方吃,而且方法也大不相同。有些是甜的,有些是咸的。佛祖做的南瓜锅是咸的。

看着黄色饱和度高的南瓜和嫩粉芋头浸泡在椰子汁里,你会有一种饕餮的感觉。

在南瓜和芋头的竞争中,南瓜会稍逊一筹。香芋本身很香。遇到椰子汁后,这两种口味碰撞形成浓浓的牛奶香味。

~

佛祖有缘素食餐厅

地址:荔湾区荔湾路幸福新村津北(陈家祠地铁D出口500米)

人均:50元

中秋节是家人团聚的好日子。

在广州,每个人都在这里祝你一切顺利。

~中秋节快乐~

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