Social Icons

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket

Site Info

Saturday, 28 June 2008

Tukang Masak Golongan Atasan





Chef ialah seorang individu yang memasak secara profesional. Dalam sebuah dapur profesional, terma ini digunakan hanya untuk orang yang bertanggungjawab ke atas segala-galanya di dapur, iaitu 'Eksekutif Chef'. Chef merupakan perkataan yang dipendekkan dari satu perkataan perancis 'chef de cuisine', yang bermaksud "ketua" atau "kepala" di dapur. Jawatan Chef dalam bidang memasak ini bermula dari amalan masak-memasak golongan atasan bermula pada kurun ke-19.
Orang barat kebanyakan menggunaklan terma tersebut untuk memanggil mana-mana tukang masak profesional, tanpa mengira pangkat dan peringkat mereka.

Peringkat-peringkat chef:
  1. Chef d Cuisine
  2. Sous chef
  3. Expediter (Aboyeur)
  4. Chef de Pertie
  5. Commis
Sekiranya anda beminat untuk mendapatkan resepi-resepi masakan anda bolehlah melayari laman web ini resepi.mesra.net.

1 Comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...